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今週も「バランス良く、でも食費は抑える」をモットーに、自炊中心で駆け抜けました。平日の栄養満点メニューから、日曜日のちょっとした贅沢まで、一週間の献立を振り返ります。
【今週の節約献立日記】平日はスープで栄養補給、週末はご褒美ピザ！
今週は、「野菜を余らせないスープ活用」と「チルド・ストック食材の活用」がテーマでした。
(月)〜(火)：週の始まりは「あるもの」で賢く
月曜日はストックの「濃いカレー」でシンプルに。火曜日はチルドの焼売をメインにしつつ、副菜（ひじき煮、ごぼうサラダ）を充実させて品数を稼ぎました。
特に、ほうれん草やキノコ類をたっぷり入れた「生姜中華スープ」は、身体も温まるし冷蔵庫の整理にもなって一石二鳥です。
(水)〜(木)：お魚メニューと満足感
水曜日はカンパチの漬け丼。木曜日は穴子のちらし寿司。
お魚系が続くと食卓が華やかになりますね。平日の後半、少し疲れが出てくる頃に「卵ごはん」や「キムチ豆腐」などの発酵食品・タンパク質をプラスして、スタミナを維持しました。
(金)：レンジ調理で時短＆ヘルシー
金曜日は無理せず、レンジ調理器が大活躍。鮭ともやしをレンジで仕上げることで、油も使わずヘルシーに。
スープには小松菜、ピーマン、なす、しいたけと、今週の余り野菜をすべて投入した「めんつゆスープ」で冷蔵庫を一掃！
(土)：少しリッチな創作パスタ
土曜日はパスタの日。ツナとトマトをベースに、玉ねぎやキャベツでボリュームを出しつつ、仕上げに「からすみ」をパラリ。
家にあるもので作りつつも、少しの贅沢で週末気分を盛り上げます。
(日)：チートデイ！馬車道のピザ食べ放題
日曜日はお休み！「馬車道」でピザ食べ放題を満喫してきました。
平日にしっかり自炊して節約している分、こういう時の外食は罪悪感なく楽しめます。焼きたてピザを心ゆくまで堪能して、来週への活力をチャージしました！
今週のまとめ
今週は納豆・豆腐・スープをルーティンに取り入れることで、安定的にお腹を満たしつつ、栄養バランスも崩さずに過ごせました。
野菜をスープの具材として使い切る習慣をつけると、フードロスも減って節約が捗りますね。
また来週から、メリハリのある節約生活を頑張ります！
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